Lá sâm ngọc linh và những điều bạn chưa biết

Thứ năm - 29/12/2022 14:34

Công dụng của lá Sâm ngọc linh đối với sức khỏe.

Khi nhắc đến Sâm Ngọc linh, người ta chỉ tập trung vào củ sâm mà ít ai nghĩ đến tác dụng của thân, lá, cành. Vậy trong lá Sâm có những thành phần dinh dưỡng nào và có tác dụng ra sao chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Đặc điểm của lá Sâm ngọc linh.

Ngoài việc thu hoạch phần thân rễ - bộ phận chứa nhiều tinh chất nhất trong cây thì lá sâm Ngọc Linh cũng đang ngày càng phổ biến.

Để không bị nhầm lẫn,bạn có thể nhận biết lá sâm Ngọc Linh qua một số đặc điểm chính sau đâu:

- Lá có màu xanh đậm, chỉ mọc ra ở phần đỉnh của thân cây.

- Dạng lá kép hình chân vịt, mọc vòng, mỗi vòng có từ 3 - 5 lá.

- Độ dài lá từ 7 đến 12 cm. Lá ở giữa là to nhất, sau đó đến 2 lá kề lá giữa, những lá còn lại là nhỏ nhất.

- Phiến lá có hình trứng ngược hoặc hình mũi mác.

- Lá sâm Ngọc Linh có mép răng cưa nhỏ và đều nhau.

- Dọc theo phần gân chính và gân bên ở mặt trên lá có nhiều lông cứng, phần dưới lá có ít lông hơn.

Tháng 7 bắt đầu có quả chín và kéo dài đến tháng 9. Cuối tháng 10, sau khi thu hoạch hạt sâm các lá chét sẽ tự rụng sau đó cây bước vào ngủ đông. Người dân sẽ thu gom, làm sạch sau đó phơi khô sử dụng dần.

Trước đây lá Sâm Ngọc Linh chưa được bán phổ biến các cây ngoài tự nhiên sẽ tự rụng lá. Hiện nay, sau khi đã phân tích thành phần của lá với nhiều dưỡng chất có lợi lá sâm Ngọc Linh được rất nhiều khách hàng chọn mua vì vậy phần lá sâm trồng đều được người dân cắt tỉa vào khoảng tháng 8, tháng 9 trong năm tiến hành thu lá tươi hoặc đem sấy khô, phơi khô để bán trên thị trường.

Thành phần dinh dưỡng của lá Sâm ngọc linh.

Khi củ Sâm ngọc linh được xem là quý hiếm vì chứa đến 52 hàm lượng chất saponin. Cao gấp nhiều lần so với các loài sâm thông thường. Tuy nhiên lá Sâm ngọc linh cũng chứagias trị dinh dưỡng khá cao. Theo nghiên cứu có đến 19 hợp chất saponin được tìm thấy trong lá sâm bao gồm:( 11 loại đã biết và 8 saponin có cấu trúc mới được đặc tên là vinaginsenoside – L1 đến – L8), kèm theo đó là 20 chất khoáng vi lượng, các axit amin.

Tác dụng của lá sâm ngọc linh.

Bồi bổ cơ thể.

Hàm lượng cao saponin, acid amin, vitamin và khoáng chất sẽ nuôi dưỡng từng tế bào, giúp cơ thể bạn hồi phục cũng như tăng cường sức khỏe tổng thể.

Do đó, những người bị suy nhược, bệnh nhân mới ốm dậy có thể dùng sâm Ngọc Linh để tăng cường sức đề kháng cũng như bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Hoạt tính của lá sâm Ngọc Linh còn giúp tăng hồng cầu. Nhờ vậy mà ngăn chặn thiếu máu, đặc biệt với những bạn gái trong giai đoạn hành kinh.

Chống ung thư.

Trong lá Sâm Ngọc Linh có chứa nhiều saponin MR2 hay còn gọi là Majonoside – R2 có khả năng phát hiện các tế bào lạ, hạn chế sự gắn kết các tiểu cầu máu, ức chế các tế bào ung thư và hạn chế khối u phát triển.

Tăng cường trí lực, giảm stress.

Nhờ hàm lượng Rg1 cao khi sử dụng lá Sâm Ngọc Linh giúp giảm rối loạn của cơ thể liên quan đến stress, mất ngủ. Người thường xuyên làm việc trí óc nhiều, thường ở trạng thái căng thẳng có thể sử dụng trà lá Sâm Ngọc Linh vừa tiện sử dụng và vừa hỗ trợ tăng cường bồi bổ cho não, hạn chế stress. Ngoài ra lá sâm Ngọc Linh còn giúp giảm nhưng hậu quả gây ra bởi stress như mất ngủ…

Làm đẹp.

Phụ nữ có thể pha trà lá sâm ngọc linh uống trong để bổ sung nước và dưỡng chất cho cơ thể. Hàm lượng các chất có khả năng chống oxy hóa, giúp lá sâm Ngọc Linh trở thành tâm điểm bàn luận của chị em. Trong cơ thể, nó có khả năng phá hủy gốc tự do - nguyên nhân sâu xa gây ra lão hóa. Khi dùng thường xuyên, lá sâm Ngọc Linh không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh bên trong mà còn có thể bảo vệ và duy trì phần nào sự đàn hồi săn chắc của da, xương, mô sụn.

Bảo vệ gan.

Lá sâm Ngọc Linh có tác dụng giải độc gan, giảm mỡ trong máu, bảo vệ các chức năng gan ngăn ngừa ung thư gan.

Tác dụng với hệ tim mạch.

Lá sâm Ngọc Linh có tác dụng điều hòa hoạt động tim mạch, huyết áp, làm giảm các loại cholesterol xấu, hỗ trợ chống xơ vữa động mạch. Các thành phần có trong lá sâm Ngọc Linh làm giảm hàm lượng lipid trong máu tránh nguy cơ mỡ máu. Người bị thiếu máu cũng có thể dùng Sâm Ngọc Linh tăng tạo hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu.

Cách sử dụng lá sâm ngọc linh.

Chế biến món ăn từ lá sâm Ngọc Linh

Lá sâm tươi có thể dùng lá để xào thịt bò/thịt heo hoặc hầm các món canh, lẩu gà lá sâm.

Tuy nhiên, tìm mua được lá sâm tươi khá khó khăn, do lượng lá sâm Ngọc Linh thu gom mỗi năm khá ít nên thường sẽ được phơi khô để bảo quản dùng dần.

Ngâm rượu lá sâm Ngọc Linh

Chọn các lá sâm còn tươi khoẻ, không quá già không quá non, không sâu bệnh hay mốc hư. Rửa sạch, xếp lá vào bình thuỷ tinh hoặc gốm sứ. Một số người sẽ phơi khô lá sâm rồi mới ngâm rượu. Nên sử dụng loại rượu ngon, độ cồn nhẹ. Không nên dùng rượu làm từ cồn công nghiệp, sẽ mất hết tác dụng của lá sâm.

Đổ rượu đầy bình đã chứa lá sâm, sau đó đậy kín nắp bình, đặt nơi thoáng mát, ngâm khoảng 3 tháng là có bình rượu lá sâm thơm ngon để sử dụng. Mỗi ngày bạn chỉ cần uống một cốc khoảng 50ml là có thể tăng sức khoẻ cho cơ thể.

Lưu ý: Không nên sử dụng rượu lá sâm cho những người mới khỏi bệnh, có cơ thể suy nhược, đau bụng, cao huyết áp,…

Pha trà lá sâm Ngọc Linh

Cách này sẽ thích hợp cho những người không uống được rượu như phụ nữ, người già hay trẻ em. Dùng lá sâm tươi hoặc lá khô hãm trong nước nóng từ 15 – 20 phút là có bình trà để thưởng thức. Lời khuyên đưa ra là nên uống trà lá sâm vào buổi sáng và chỉ uống trong ngày để có kết quả tốt hơn.

Mua lá sâm ngọc linh ở đâu.

Hiện nay, thị trường sâm Ngọc Linh đang cực kỳ sôi động vì lượng khách hàng tìm mua rất lớn. Nhiều nơi xuất hiện tình trạng bán sâm Ngọc Linh giả, kém chất lượng. Để tìm mua được lá sâm Ngọc Linh chất lượng tốt, hàng thật và giá cả hợp lý là bài toán khó khăn đối với người tiêu dùng.

Nếu bạn đang loay hoay tìm địa chỉ mua lá sâm uy tín thì công ty CP Dược Phaco chính là quyết định sáng suốt dành cho bạn. Có tổng diện tích rừng trồng sâm 2 ha trên đỉnh núi Ngọc Linh. Công ty liên kết những hộ dân người đồng bào tiểu số Xê Đăng góp phần vào công cuộc bảo tồn nguồn giống gốc, quỹ gen, đưa cây sâm Ngọc Linh thoát nguy cơ tuyệt chủng.

Công ty CP Dược Phaco luôn cam kết đảm bảo về chất lượng, nói không với sâm giả. Đồng thời, chúng tôi luôn bán sản phẩm với giá thành phải chăng, không hét giá ép giá khách hàng. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm mua hàng.